セルバチコがいっぱい手に入ったので😄

セルバチコはルッコラの原種です

セルバチコ（約１００ｇ）をいただきました

今日はセルバチコを使ったメニューで

■生ハムとセルバチコのサラダ（３～４人前）
・セルバチコ・・・葉を２０ｇくらい
・ミニトマト・・・１０個
・パプリカ・・・１個（黄色）
・赤玉ねぎ・・・１/２個
・生ハム・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・ハーブソルト・・・適量

王道の組み合わせ、生ハムとセルバチコを楽しみながら
パプリカ、トマト、赤玉ねぎも一緒に！
いろいろな味わいが楽しめます
カラフルな見た目もいい感じです

■きのこたっぷり牛肉のセルバチコ炒め（３～４人前）
・セルバチコ・・・上記サラダで使った残り８０ｇ位
・牛バラ肉・・・１６０ｇ
・エリンギ・・・１パック
・舞茸・・・１パック
・オリーブオイル・・・適量
・ハーブソルト・・・適量

牛肉の旨味、きのこの香りと食感、セルバチコの苦みと風味が
絶妙の料理の出来上がり

ワイルドロケット（ルッコラ）とも言われるセルバチコ
大人のハーブですね
この年になるとこの苦みがたまりません😋