![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/101730627/rectangle_large_type_2_49b934aea03b4b44564f00ca330dbd76.jpeg?width=800)
今年は「ハーブカレー」が流行る?
2年前に下記記事を書きました。
いよいよカレー研究家の水野仁輔さんが「ハーブカレー」という本を発売します。(出版予定日5月19日)
玉ねぎは炒めない!
スパイスは合わせない!
長時間煮込まない!
ハーブが主役の新しいカレー!
この本では、ハーブを「生のまま刻む」「ペースト状にする」「そのまま煮込む」「ドライにする」の4つの手法でカレーに使用するそうです。
楽しみですね。
カレー好き、ハーブ好きの私にとっては夢のようなメニューです。
今年はハーブカレー
作ってみたいと思います!
※トップの写真は昨年作ったセルバチコのペーストを使ったカレーです。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?