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ディルのいろいろメニュー

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大好きなハーブのひとつディル。 様々なメニューに使ってみました。
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茅場町のイタリアン

会社近くのイタリアン。

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暑い日におススメのブルガリアの冷たいスープ「タラトル」を作ってみた!

本当に暑い日が続きますね。 そんな日に、ブルガリアの代表的な料理のひとつ タラトルはいかが…

“ハーブサーモン蕎麦”はいかがですか

夏の暑い日のお昼に“ハーブサーモン蕎麦”がおススメです。 見た目があんまりよくありません…

ズッキーニと茄子のジョンにディル!

ジョン。 韓国料理のひとつで、肉、魚、野菜などに小麦粉と卵をつけて油で焼いた料理です。 チ…

ひな祭りにハーブちらし寿司!

昨日3月3日はひな祭りでした。 女の子の健やかな成長と健康を願う「桃の節句」の行事。 娘2…

ディルとサバ缶と冷蔵庫にあった材料で作りました!

ディルが少し冷蔵庫に残っていたので、ディルと相性抜群のサバ缶、野菜は玉ねぎと冷蔵庫にあっ…

メリークリスマス!クリスマスツリーとイルミネーション😃

ちょっと家の周りや近くの商店街を散歩がてら、ぶらぶらしてきました。 街はクリスマス一色ですね! 商店街に流れるクリスマスソング、サンタクロースの恰好をしたお店の方々、あちらこちらにはクリスマスツリーがあります。 歳末の福引ガラガラの音もこの時期ならではですね。 みなさん笑顔で楽しそうです。 今日の昼はピザでしたが、ちょこっとサラダを作りました。 何となくクリスマスっぽい感じになりました。 ■クリスマスっぽいハーブサラダ (3~4人前) ・レタス・・・1/4個 ・パプリカ・

インドのヨーグルトサラダ「ライタ」を作ってみた!

カレー屋で何回か食べたことのあるライタ。 野菜やフルーツにヨーグルトとスパイスを和えるだ…

ブルガリアの伝統的なサラダ、スネジャンカを作ってみた!

スネジャンカ。 ブルガリア語で「白雪姫」という意味のヨーグルトサラダです。 ヨーグルト、キ…

フィリピンの簡単レシピ「トルタンタロン」を作ってみた!

出張とかで久々の記事になりま~す。 世界の料理に挑戦! フィリピン人の知り合いから先日聞…

イギリス風のカレー炒飯「ケジャリー」を作ってみた!

カレー粉がインドからイギリスにわたり日本にやってきた話は有名ですが、そんなイギリスにカレ…

今日のおつまみはハーブと魚の組み合わせで!

■やみつきイワシのパクチー和え (2~3人前) ・イワシの刺身・・・2尾くらい分 ・赤玉ね…

お気に入りの天ぷら屋さんでハーブの天ぷらを食す!

板橋にある天ぷら屋さん「かわかみ」 お気に入りのお店です。 noteでも2回ほど記事にして…

じゃがいもとディルは黄金の組み合わせです!

ディル。 魚のハーブと呼ばれるほど、魚介類との相性が良く、サーモン料理などの香りづけや臭み消しに使用されます。 細かく刻んでスープやサラダに使うのもおススメですが、じゃがいもとの相性も抜群です! 海外の名物料理の中にも、じゃがいもとディルを使った料理が数多くあります。 今日はシンプルに。 じゃがいもにディルバターソースをかけて食べました。 ちょっと手を加えてこんなサラダもおススメです! お好きな魚介類とじゃがいもにディルを合わせるもの良さそうです😄