オーストラリアのクリニックで人気ハーブ　トップ６

今日はハロウィンですね。 ハロウィンというと、ケルト文化の収穫祭に影響されたと言われています。 10月31日というのは北半球では、夏の収穫を終え冬に向かう区切りの日のようです。 一方、南半球のオーストラリアは春真っ盛りとなっています。 春というか、通り越して最近は夏のようですが。。。 北半球とは反対で 今はあちこちで花が咲いて緑が青々としています。 毎年10月最後の週は、春のオーストラリアでハーブのことで盛り上がろう！という「薬草週間」 私も所属するオーストラ

【ハーブ紹介】咳が出たらTime for タイム

料理のスパイスとして、 ガーデニングの定番ハーブとして、 比較的よく知られているハーブ、タイム。 特に西洋料理のレシピなどで見かけることもあるのではないいでしょうか？ 欧米ではキッチンに常備されているハーブ タイム（Thymus vulgaris)について今日は書いてみようと思います。 タイムとはシソ科イブキジャコウソウ (Thymus)属の中でも一般的に料理用・薬用どちらも知られているのがタイム（Thymus vulgaris)です。 香りの強い（aromat

【ハーブ紹介】飲むヨガ　ホーリーバジル

今年も残すところあと２ヶ月になりました。 なんだかびっくりするくらい月日の経つのを早く感じます。 年末が近づくというだけで、気分的に慌ただしくなり ストレスを感じ始める人もいるのではないでしょうか？ こちらでも、だんだんとストレス用のハーブミックスの注文が増える時期です。 今日は、こんな時期にぴったり ストレスに良いハーブ「ホーリーバジル　Ocimum tenuiflorum」を紹介してみようと思います。 ホーリーバジルとはピザやパスタに使われるバジル（スイート

【ハーブ紹介】春にぴったりなハーブ・ネトル

メディカルハーブでは欠かせないのに 紹介をしていなっかったハーブがありました。 これぞ、ザ・ハーブ、その名をネトルと言います。 聞いたことがあるでしょうか？ 欧米ではとても有名なハーブで、薬草として、食料として、お茶として とても広く使われています。 今日は、特に春にぴったりのハーブ、ネトル（Urtica dioica）についてです。 ネトルとはヨーロッパ原産ですが、今では世界中で自生しているとても生命力のあるハーブです。 ここオーストラリアでもよく見かけます

【ハーブ紹介】 美味しく安全、風邪対策にエルダー

日本は寒いようですが 皆様は体調どうですか？ ちょっと今は特に体調を万全にしておきたいと思う人も 多いと思います。 それでも寒い時期はやっぱり風邪ひいちゃうこともあると思います。 今日はハーブで風邪やインフルをサポートする時にポピュラーなエルダー（Sambucus nigra)についてです。 エルダーとはエルダーは食（飲）用としても欧米ではとても人気があり 料理（ジャムなど）や、ジュース・シロップ・ワインなどによく使われています。 バニラのような香りがする可愛

【ハーブ紹介】あなたを優しく覆うブランケットのようなハーブ・パッションフラワー

先週末は、本当に久々に電波も届かないブッシュ（森）の中で過ごしました。 朝はヨガ、昼間は川で泳ぎ、夜は焚き火の周りで食事。 シンプルで、とても贅沢な時間を過ごすことができました。 今回は私有地のコミューンのような場所だったので小屋にベットも電気もありました。 最近はいつもよりペースが遅く、ストレスもないものだと思っていましたが やっぱり自然の中で過ごしていると、 ストレスを感じていることさえも気づかなかったことに 気付きます。 ゆっくりと呼吸ができ 「あぁ、

シドニーは寒くなってきているので暖かいお茶が欲しくなります。そんなんで先週からハーブティー作りで忙しくしています。Southern light herbsと言うハーブ園のオーガニックでめちゃくちゃ質のいいハーブで作るブレンドです。匂いや色、味が濃い！やっぱり質って大事ですよね！