ハワイの定番おやつ「バターもち」

バターをたっぷり入れて、餅粉を使って焼いたケーキのようなもの、「バターもち」。

日本ではあまり見かけないのですが、ハワイではとてもポピュラーです。

ポットラックという持ち寄りパーティでは、誰かが必ず「バターもち」を作って持ってきます。

作り方はとても簡単。

今日はこの「バターもち」に小豆を入れたものを作ってみました。

もちもち感がたまりません。

ベーシックな「バターもち」の作り方はこちらのビデオからどうぞ！

すごく簡単です！

考えられる難関は…

１．オーブンで焼く時間が１時間。長い。

２．ココナッツミルク必須。日本だとあまり売ってないかも？？

この２つでしょうか。

このレシピでバターが多すぎる、と思われるかもしれませんね。

もっとフワッと「ケーキ」っぽくしたい場合は、バターを大さじ５から大さじ３に減らすといいですよ！

私は今日はバター大さじ3、砂糖は「三温糖」をつかったので、分量を半分にして作りました。

三温糖は、甘みが強く、コクがあります。

材料を混ぜ合わせるときに、あずきの缶詰（1/2カップぐらい）を入れてみました。

甘さ控えめの「あずきバターもち」になりました。

密閉容器に入れると２、３日は保存できます。

お時間があるときに一度お試しください！

バターもちは、食べた後少しすると、お腹の中で膨張するのか、お腹がいっぱいになります。食べ過ぎに御用心！