今日の炭火手網焙煎＃００２－２　グアテマラSHB

おはようございます。

さぁ、炭火手網焙煎３回目です。
まずは、結果から・・・

↑　浅くてまばらな２回目　↑　　　　　　　　　　　↑　３回目いい色になりました　↑

ごらんの通り、３回目の豆、おいしそうに焼けました。２爆ぜまでしっかり振り切りました！

つまりですね、まばらな焼け＝しっかり振ってない
ってことですね。
反対に言うと、今日はしっかり振ったので、きれいに焼けたと思います(^^)/

１５分・・・１爆ぜ開始。昨日は火力が不安で、近づけたり、止めたりしたけど、とにかく振り続けました。

１９分・・・１爆ぜ終り。ここで安心してはいけません。２爆ぜさんをお迎えせねば。しっかり振るのみです。とはいっても疲れて５秒ほど、左手の不器用な振りをしました。

２４分・・・２爆ぜ開始。やっときた。でも今日はしっかり爆ぜ終りを迎えて、時間と右手の痛さと、焼き加減をMAXまで行きたいです。研究ですから。

２６分・・・２爆ぜ終りかな（未体験ゾーン）・・・。

２６分３２秒・・・煎り終わり。

こんな感じでした。

わぁぁぁぁぁぁぁ、腕疲れるぅぅぅぅ。

でも焼き上がりを、昨日のと見比べたら、疲れがとびました！

では、明日淹れていきましょう。
きっと、もっとコクが出ていい感じだと思います。

お楽しみに！

では。