「薬膳マイスター通信講座」｜株式会社学文社： 山芋の生薬名である山薬。肌によいビタミンB群・C、ミネラルをたっぷり含みます。またネバネバの成分ムチンには保湿作用の他滋養強壮、 血糖値を下げる働きもある。 https://www.gakubun.net/pc/contents/shop/LP/static_3/yakuzen_sub/concept.html