大豆と麹と海塩

書いてみる

人気の記事一覧

この夏の味噌(7月仕込み)が真夏の暑さで麹がヤバかったんだけど、重しの石を煮沸消毒したりして持ち直しました。暑すぎる夏を乗りきって、すっごい美味しそうに出来たー! という自慢。

11か月前