しゅうかつシリーズ～「せめて、もう一回食べてから…美味過去記憶反芻対談」19〈忘れじのB級グルメ【家系ラーメンをたたえよう】～「もわくん家系といえば？」「おろししょうがにつきます。家系でおろししょうが出さないとこは二度といかなかったよ。ニンニクはむしろおこのみで、おろししょうがにどんぶりめしがデフォルトで、濃くてたるたるの汁におろししょうががとけたやつを飲み干しつつ最後のチャーシューに麺にどんぶりめしの残りを口中調味をして呑み込み、そして冷たい水を飲んで終わる。至福の家系フィナーレ。ためいき」～　ほか〉