「じゅんさい」|サンコー株式会社: じゅんさいを覆うゼリー状物質(ムチン:通称ヌメリ又はヌル)を構成する多糖類には食物繊維としての機能性が期待されます。 https://www.sanko-o.co.jp/product/product_2