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広報誌「ふれあい(令和2年1月)」|JA京都中央(2020年1月): 京おくら 食物繊維が多く、粘質物で含量の多いムチンはコレステロール値を下げる効果がある。 https://kyo-ja.com/manager/wp-content/uploads/2020/01/136.pdf