つくりおき料理 ★鯖と大根の梅味噌煮 …鯖と大根を適当な大きさに切り、フライパンで軽く表面を焼く。味噌、梅肉、生姜、醤油、味醂、水(具材が少し浸るくらい)を混ぜたものを加えひと煮立ち。色味が寂しかったので春菊を最後に投入。

今週のつくりおき 「大根かぶり…」 ★鯖と大根の梅味噌煮 ★ヒジキと切り干し大根の混ぜサラダ ★鶏と野菜のトマト塩麹煮 ★牛蒡とキノコの酢の物 ★キャベツと人参と玉葱の醤油麹漬け ★味玉…オイスター醤油