今日でnote始めて157日目だそうです。 それで思い出しました。 27年前…つまり1996年の今日(7月13日)に日本全国でo157の大流行がニュースで分かった日だ。 まだ食品に対する警戒心も解けない不安な時代。 人はいつになったら「人に良い」食を実現できるのだろうか？黙祷。