「阪大歯学部同窓会報（第108号）」｜大阪大学歯学部同窓会（2011年4月25日）： 唾液や納豆、オクラはムチンという粘り気をだすタンパク質を含んでいます。 https://www.ousda.jp/class/academic_work/_pdf/history05/412.pdf