裾野市立東小学校「今日の給食」｜静岡県裾野市役所（2016-02-26）： なめこには独特のぬめりがありますが、これはムチンという成分です。 胃などの粘膜を保護して病気やかぜから守る免疫をつけてくれます。 https://www2.schoolweb.ne.jp/weblog/index.php?id=2210008&type=7&date=20150715&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1