米飯管理士協会

必見! ご家庭でできる美味しいご飯の「基本の炊き方」

必見! ご家庭でできる美味しいご飯の「基本の炊き方」

私たちは毎日主食としてご飯を食べています。 しかし、「美味しいな」と思うご飯ばかりではありません。「なんだか美味しくないな」と思うご飯を食べるときもあります。もちろん、好みの差もありますが、実はこれには大きく分けて2つの原因があります。 一つは「お米の種類」によるもの、 二つ目は「炊飯の仕方」によるものです。 前者は、料理に合ったお米が使われず、白米として or 味付したご飯として不向きな種類の米が使用されて、美味しく感じない場合です。 後者は、正しい炊飯方法で炊飯せず

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