1950年代から登場した食器用合成洗剤は、野菜の微生物や農薬の洗浄にも使われた。界面活性剤は親油性が高く、微生物の細胞も分解する。 消毒液が入手困難な非常時に「中性洗剤」が代用品として有効 https://note.com/dyntcoyote/n/n97c17c3f41b8

かつてスーパーの惣菜店が食中毒で死者を出したが、感染源は汚れた手でトングを触った客だった。 衛生に無頓着な者は、無自覚に多くの人を殺すテロリストと同じだ。 トイレで用を足したあとに手を洗わない人が、驚くべき理由を言っていた件について https://note.com/shigepiano/n/nfe72ff97be1c