「科学研究費助成事業（学術研究助成基金助成金）研究成果報告書」｜独立行政法人日本学術振興会（2013年6月17日）： ムチンとは、動植物生体内に広く分布する粘液性の糖タンパク質である。 https://kaken.nii.ac.jp/file/KAKENHI-PROJECT-23650461/23650461seika.pdf