江戸川区立第七葛西小学校「ほけんだより（平成25年7月号）」｜東京都江戸川区役所（2013年7月18日）： オクラのネバネバの主成分「ムチン」は、胃を保護してタンパク質の吸収を助けてくれます。 https://edogawa.schoolweb.ne.jp/weblog/files/1310096/doc/14364/105811.PDF