「特選！管理栄養士がすすめる健康レシピ」｜永冨記念病院（2017年10月3日）： 山芋 ネバネバの成分はムチンと呼ばれ、疲労回復や粘膜の保護に効果を発揮します。 http://www.nagatomiseikei.com/_userdata/pdf/reci063.pdf