あゆみ保育園「給食だより」｜社会福祉法人 大橋育成会（2011年8月）： 粘り成分の「ムチン」は、疲労回復、たんぱく質の消化k収集の補助、肌の老化防止に効きます。■オクラ、モロヘイヤなど http://ayumi-h.sakura.ne.jp/otayori/menu/menu_23/menu_0823.pdf

企画財政部 秘書広報課 広報広聴係「市報むさしむらやま（令和元年6月1日号）」｜東京都武蔵村山市役所（2019年6月1日）： オクラ 粘り成分のムチンは胃腸を保護してくれると言われています。 https://www.city.musashimurayama.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/010/170/010601.pdf