魚べい｜元気寿司株式会社（2018年8月7日）： 山いもユッケ風ロール 山芋に含まれるムチンは疲労回復に最適。 また、糖質の吸収を遅らせる効果があると言われています。 https://www.genkisushi.co.jp/common/sysfile/menu_binaries/ID00000602binary1.pdf