しゅうかつシリーズ～「せめて、もう一回食べてから…美味過去記憶反芻対談」29〈忘れじのB級グルメ【白いご飯を語ろう②】～「同じ炭水化物とはいえ、小麦と米では違う種類だからな。そこんとこは大事だと思うよ」「結論言うと、小麦料理をおかずにして日本の美味しいご飯を食べることが日本人の生み出した発見なわけです」～〉