アスパラガスのリゾット

アルデンテに仕上げるコツを習得!「アスパラガスと生ハムのリゾット」

冷蔵庫にある何げない食材でもプロのレシピを拝借すれば、家でもお店の味が楽しめます。 今回はイタリアンのシェフ、片岡 護さんのレシピを参考に、冷蔵庫にあったグリーンアスパラガスと生ハムを使ってリゾットを作りました。 こだわりポイントは、食感が「べちゃっ」とならないように、米の炊き加減…