ふと、かんぴょうを炊きたくなった。関東で育った幼少期に好んで食べたかんぴょう巻を頭の中に描いてる。柔らかいのが好みなのでしっかり茹でてみる。味は甘さもしっかり。 関西の高野豆腐が入った太巻きも好きだったけど、太巻きにはやはりかんぴょうはマストだな。夕飯は鍋なのに困っちゃう。