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人造ばらん。 人造って何やねん、って思って調べたら正式な名前らしい。 もともとは「はらん」という植物の葉を使っていて、それを真似て人工素材で作ったから「人造はらん」。連濁して「人造ばらん」。省略されて「ばらん」と呼ばれるように。 またひとつ賢くなりました。

調理科学ってなに? 2/2