特に意識せず、なんとなく買っちゃうえのき。鍋に入れるかソテーするか…それくらいしかレパートリーがなかった。他に良い食べ方はないものか。いつものようにネットに訊ねる。そしたらありました！！えのきの旨みを最大限に生かす料理、その名も「えのきの唐揚げ」！お気に入りすぎて2週連続です😋！