「いいもの健康」｜いいもの健康有限会社： 加熱したり刻むとネバネバした成分が出てくるのですが、これはオクラやサトイモなどと同様に｢ムチン｣という成分です。 https://iimonokenko.com/kenkoshokuhin/product/pa500770.html