管理栄養士は食の健康を支えるスペシャリスト
管理栄養士の活躍の場は幅広く存在し、介護現場もその一つだ。介護現場の管理栄養士は、介護サービスを受ける高齢者の健康を食の面から支えるスペシャリスト。高齢者一人ひとりの身体状況を考慮して栄養バランスのとれた食事を考案することが大きな仕事だが、その裏にはさまざまな職種との連携もある。介護ではチームケアを基本とし、高齢者のQOL・ADL向上に向けて多職種がそれぞれの専門性を発揮して支援を行う。各職種が独りよがりのサービスを行っていても、高齢者を主体としたより良いケアには結びつかない