ハリトイ玩具店式四川風麻婆豆腐

【材料】
・ひき肉
・豆板醤
・甜麺醤

・絹ごし豆腐（たらの白子でも可）
・長ネギ
・ニンニクの芽
・チキンスープ
・水溶き片栗粉
・チューブしょうが
・チューブニンニク
・豆鼓醤
・しょうゆ
・一味唐辛子
・唐辛子
・ラー油（できればyoukiのやつ）

【作り方】
1.長ネギ みじん切り、ニンニクの芽 好きな長さに切る。
絹ごし豆腐２丁を切っておく

2.豚ひき肉を炒め、醤油大さじ1、甜麺醤大さじ1を入れて肉味噌を作る

3.ごま油を敷き、唐辛子（好きな量）を弱火でジワジワ香りを移し、チューブニンニク、チューブしょうが、豆板醤大さじ1ずつ入れて炒めながら合わせる。

4.一味唐辛子を自分の責任内で容赦なく入れる。

5.鶏ガラスープ200ccを入れ、肉味噌を入れて弱火で温める。

6.豆腐を沸騰しない程度で茹でる。

7.茹でた豆腐を麻婆の素に入れて温める。

8.火を止め、水溶き片栗粉を入れてから再び火を入れて優しく混ぜる

9.みじん切りにしたネギと、ニンニクの芽を入れて温める。

10.最後にラー油を自分の責任内で好きなだけまわし入れて完成