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そういえば、美味しいものを食べに行くことと、大好きなアートを見に行くことは、私の中でセ…
あれが食べたい。 食べたい食べたい食べたい、どうしってっも食べったいっっ！！と、衝動…
ニューヨークから一足伸ばして、フィラデルフィアへ行ってきた。 今回の渡米の目的のひと…
コロナが明けた。 と言ってもいいのだろうか。いや、まだ明けたとは言い切れないのだが。 …
アメリカ、ニューヨークとフィラデルフィアへ行ってきた。 海外から日本へ入国する際の規…
神保町で人気の中華料理店。 京都から来た「YOLOs グルマンズ」ボードメンバーのT君と、表…
おいしそうなオノマトペって色々ある。 ・コトコト ＞ シチュー。冬の日の幸せ。 ・ふわふわ ＞ かき氷、もしくはパンケーキ。 ・トロトロ ＞ チーズ。ピザとか、ハンバーグにかかっていてほしい。 ・サクサク ＞ ミルフィーユ、アップルパイ。 ・モチモチ ＞ ベーグル。クリームチーズやツナをサンドして。 ・シャキシャキ ＞ サラダ。フレッシュでさわやか。 ・カリカリ ＞ 揚げたてのポテトチップス。
最近、パリやロンドンのモダンキュイジーヌを席巻しているのがこの言葉。「DASHI」そして「U…
リンゴひとつで、パリをあっと言わせてやる。 なんのこっちゃと思われるかもしれないが、…
ショック。 久しぶりにこの言葉を使った。 そりゃあ生きていれば「え？！」と思うことは…
たての会。 と聞いて、三島由紀夫を思い出したそこのあなた。かなりの文学通とお見受けい…
あなたにとって、いちばんおいしい食事とは、どんな食事？ と聞かれたら、私はこう答える…
パリに帰ってきた。 時差ボケ解消に一番いいのは、ワガママな寝方なんだそうだ。眠たくな…
完全にナメていた。 塩の話である。 塩をナメたのか？ いや単純にナメたわけではない。味わったと言った方がいい。 それで、いや〜これはいままでたかが塩だろと完全にナメていた、と反省したという話である。 たかが塩の話なのに、回りくどい言い方をしたくなる。 それが最近の私の大発見、ポルトガルの海の宝石（と呼ぶことにした、たったいま）「Flor de Sal（フロル・デ・サル）」なのである。
