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河内晩柑の皮の活用
河内晩柑の美生柑の皮がきれいで、何だか捨てるのがもったいなく、ケチケチ心が発動!
調べてみると、なんと、すこぶる体に良いではないですか!
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皮に含まれる栄養
ペクチン 整腸作用、腸活にぴったり
ヘスペリジン ポリフェノールの一種、ビタミンP
皮と実この間にある白い部分は「アルベド」というんですね。知りませんでした。そしてこの部分にも「ビタミンP」が豊富に含まれています。
「ビタミンP」の効能が凄い!
毛細血管の強化
血中コレステロール値の改善効果
血流改善効果
抗アレルギー作用(花粉症対策間)
発がん抑制作用
これは、捨てるわけにはいきません。
まずは、甘酢に漬けてみました。
![](https://assets.st-note.com/img/1679874124072-DO4ViqQV1N.jpg?width=1200)
食べた感想は今晩の夕食後に!
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