カロリー・アレルゲン情報（#はま寿司）が分かりやすい！（SDGs#3)
Hola! Canvaの Teacher Canvassador の清水です。
このサイトでは、Canva for Education を利用した教材づくりや授業づくり、Google for Educationなどの教育ICTに関する情報。
そしてぼくのライフワークにもなっているSDGs＊学校教育、SDGs＊子育てについての情報をお伝えしていきます。
今回は、目標3 : だれもが健康で幸せな生活を送れるようにしように
関して。
食品産業は、食品や関連製品・サービスの提供を通じて、人々の健康に大きく貢献することが可能です。
一方で、食品による健康被害は未然に防止しなければなりませんし、「健康に悪い食品をつくる企業」と認識をされてしまうことが、大きな経営リスクとなることに留意する必要があります。
また、安定した企業活動のためには、従業員や取引先、原料生産者等の健康が維持されることが不可欠です。
先日訪れた、回転寿司「はま寿司」。アレルゲン情報がとても分かりやすい。
原材料として使われているアレルゲンおよび製造・調理の段階で混入することが想定される日本の法規で定められたアレルゲン（28品目）が丁寧に説明されています。
実際に注文画面に移動すると、メニューの上部にアレルゲンの表示。事前にチェックを入れておくことで、アレルゲン情報を確認しながら注文することが可能。
実際の給食場面・配膳場面におけるDX化のヒントになれば。
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