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食事誘発性熱産生とは？
私たちは食事から栄養を摂取する際にもカロリーを消費します。
カロリーを摂取すると同時に消化吸収自体にもエネルギーを使うのですが、これを「食事誘発性熱産生」といいます。
タンパク質が約３０％、脂質と糖質が約７％と言われています。
同じ１００kcal摂取してもタンパク質を取った場合はそのうち30kcalがエネルギーとして消費されますが、脂質と糖質は7kcalしか消費されません。
タンパク質を多めに取ると、食事誘発性熱産生による消費カロリーを高めることができると言えます。
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