土寄せ

作業時期：選芽後とツル上げ後

株元に土を山に盛る。根の発達を助け、乾燥及び湿潤防止、風によるツル折れ防止、水の停滞防止に繋がる。畑の場合は株こしらえ後の土を戻す作業、及び株の周辺を株方向に畝上げする機械であるく作業がこれに当たる。

鉢植えの場合も株元にある程度土を盛りバークや敷き藁などで株元を覆う作業を行った方がよい。