アトピーっ子ごはん♡グラーシュスープ

ハンガリー発祥のグラーシュスープ

ドイツでも良く食べられていて
ヨーロッパでは人気のスープです。

牛肉で作るのが本場流ですが、
今回は豚肉で作りました☆

【材料　2人分】
豚ヒレ肉80g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2個
じゃがいも 2個
パプリカパウダー　大さじ1
ニンニク　ひとかけ
トマト缶　100g
塩コショウ

『作り方』
豚ヒレ肉は一口大に切っておき
塩胡椒をまぶしておく

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも
一口大に切っておく

ニンニクは縦半分に切り
包丁の背で潰しておく

中火に熱した鍋に
菜種油を少量入れ
ニンニクと玉ねぎを入れ
玉ねぎが半透明になるまで炒める

豚ヒレ肉を加え
表面を焼いておく。

トマトとじゃがいも、にんじんを入れ
ひたひたになる程度の水を入れ
パプリカパウダー、塩コショウを入れ
沸騰したらニンニクを取り出し
アクを取り蓋をして
弱火で20分程度煮て出来上がり♡

お鍋一つで簡単にできるし
パプリカパウダーで甘さが際立って
子供も大好きなスープです。

作ってみてくださいね♡

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