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アトピーっ子ごはん♡グラーシュスープ
ハンガリー発祥のグラーシュスープ
ドイツでも良く食べられていて
ヨーロッパでは人気のスープです。
牛肉で作るのが本場流ですが、
今回は豚肉で作りました☆
【材料 2人分】
豚ヒレ肉80g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
じゃがいも 2個
パプリカパウダー 大さじ1
ニンニク ひとかけ
トマト缶 100g
塩コショウ
『作り方』
豚ヒレ肉は一口大に切っておき
塩胡椒をまぶしておく
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも
一口大に切っておく
ニンニクは縦半分に切り
包丁の背で潰しておく
中火に熱した鍋に
菜種油を少量入れ
ニンニクと玉ねぎを入れ
玉ねぎが半透明になるまで炒める
豚ヒレ肉を加え
表面を焼いておく。
トマトとじゃがいも、にんじんを入れ
ひたひたになる程度の水を入れ
パプリカパウダー、塩コショウを入れ
沸騰したらニンニクを取り出し
アクを取り蓋をして
弱火で20分程度煮て出来上がり♡
お鍋一つで簡単にできるし
パプリカパウダーで甘さが際立って
子供も大好きなスープです。
作ってみてくださいね♡
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