鳥わさ
『鳥わさ』である。
メニューに「鳥わさ」があると必ず頼むようにしている。理由は単純に鳥肉をわさびで食べるのが好きなだけの話だが、川崎「鳥彦」の鳥わさにやられた。鳥取大山鳥を使用した焼き鳥屋。
シンプルに肉がクソ美味い。中はしっとりと柔らかく、かむたびに肉のうま味が広がる。
昭和の空気感をそのまんま残した店内。職人気質の主人。さりげない気配りの女将。なんか全てがイイ感じで調和している。この渋いカウンターで食べれば、いやが上にも美味くなる。シメの鳥スープを頼むのを忘れたのが心残り。
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