BEER BAR HAJIMARU
店主の世界一周の旅〜その他諸々の旅行記。(カンボジア・タイ・ベトナム・ラオス・マレーシア・シンガポール・インドネシア・フィリピン・中国・韓国・台湾・インド・オマーン・エジプト・モロッコ・トルコ・ギリシャ・イタリア・フランス・スペイン・キューバ・ジャマイカ・パナマ・グアテマラ・ニカラグア・メキシコ)
世界のビールにまつわるストーリーをご紹介します。
初めて東南アジアをバックパッカー的に旅していた時。 東南アジアナンバーワンのビールは「ビアラオ」だという噂を聞きました。 旅の終盤にその噂を聞いたので その時ラオスに行く予定は無く…断念。 いつか飲んでやろう！が実現したのは 数年後、新婚旅行でラオスに行ったとき。 タイからインドネシアまで南下していく予定の新婚旅行に しれっとラオス(タイの北にある国)行きを組み込んでみました(笑) ※ビールが目的というのは内緒… タイから寝台列車で揺られてたどり着いた念願のラ
バックパッカーに憧れるわりに ひとり旅は苦手だ。 日中は各々好きなように動いて 夜は旅仲間と一緒になって飲む。 これが１番良い形だと思って バックパッカー初心者同士の５人でツアーを組んで行ったのがフィリピンの旅。 これまで大陸部の東南アジアの旅は経験していたが 島国・フィリピンはやはり違う雰囲気だった。 透き通る海のイメージのイメージとは違い 都市部はかなりゴミゴミしている。 今回行った首都のマニラでは なんでも揃うショッピングモールや ファストフード
僕の初めての海外はカンボジア。 21歳の春、それまで逃げていた日本の外の世界に初めて飛び込んだ。 カンボジアといえば… 一番に出てくるイメージはたぶんアンコールワット。 歴史や世界情勢に詳しい方なら内戦とかポルポトといったワードが出てくるかもしれない。 (最近では猫ヒロシとか本田圭佑かも) 最初に降り立ったのはプノンペンというカンボジアの首都。 ムッとした熱気と日本にはない独特の香りに迎えられた。 大学で申し込んだスタディーツアーというものでの旅だったので
世界初の黄金色ビール誕生 ビールと言えば… 「麦で造ったキリッと苦い黄金色のお酒」 日本人のビールイメージはたぶんこんな感じ。 日本の居酒屋で頼んで出てくるビールはほぼこのタイプのビールです。 今や日本だけじゃなく世界中で定番となっている この"ピルスナー"と分類されるビールは 歴史的に見れば実はまだまだ浅いんです。 1842年、チェコのピルゼンという街で 世界初の黄金色のビールが生まれました。 (最古のビールは紀元前とか言われてるからまだ全然歴史浅いほう
「マスターはどのビールが一番好きですか？」 ビールバーをやってて一番よく聞かれる質問。 飲む状況とか、時間帯とか、合わせて食べるものとかによる……んですが それはいったん置いといて… 僕は、ほぼほぼ「ヒューガルデンホワイト」と答えます。 フランスに行ったとき、 おしゃれなオープンカフェで飲んだ ヒューガルデンホワイトがあまりに美味しくて。 このビールに衝撃を受けてビールの世界にどっぷりはまってしまいました。 そのインパクトがあるので今でも一番好きなビールはヒ
発泡酒・第３ビールおすすめランキング ビールバーの店主ということで・・・ 今まで200種類以上はビールを飲んできたと思いますが 実は家では発泡酒をちびちび飲んだりしてます。 まずはやっぱり値段が安い。 でもそれだけじゃなく、 ビールよりすっきり飲めるのが良かったり… 美味しいものも増えて、味も多彩になってきてる。 一度飲み比べてみたいと思っていたので… スーパー・コンビニで買える 発泡酒・第3ビール（新ジャンル）を おすすめランキングにしてみました。
初めての開業。 物件契約した夜の話。 契約書にハンコを押して数十万円の支払いをした夜。 誰一人として人の通らない店の前の通りを見て これはやってしまった…と寒気がした。 今は難波にお店がありますが 一番最初に開業したのは大阪の「堺」。 生まれた街、幼少期を過ごした街でもあって 学生時代バイトしてて土地勘もあるしって理由だけで決めた。 ほんま何も考えてない（笑） 近所の不動産屋にオススメとごり押しされた物件を見に行ってみたら パッと見はすごい良い物件。一応
今日は自分のお店の話を。 今やっているのは１店舗。 「ＨＡＪＩＭＡＲＵ」という名前の５坪ほどの小さなビアバーです。 ２０１２年にオープンしてこの春で８年になりました。 （といっても途中、２店舗目、３店舗目をやってみたり…店を移転したり…右往左往しながらの８年でした） ビアバーを名乗っているので、ビールは海外のをメインに５０種類ぐらい。 あとはちらほら海外の珍しいお酒も。 最近はビール以外もいろんな国のジンにはまっています。 ２１歳のときに旅に目覚め、 旅先の国
こんばんは。 はじめまして。 大阪の道頓堀周辺で海外ビールをメインにしたＢＡＲをやってます。 その店主による ｎｏｔｅ です。 今回、ここで文章を書こうと思ったきっかけは、 例の「新型コロナウイルス」。 飲食店にはもちろん大打撃で… うちの店は大阪府から週末の外出自粛要請が出た日から臨時休業としまして すでに１０日ほど営業していません。 時間がぽっかり空いちゃったので新しいことを試してみよう。 ということで今回 ｎｏｔｅ を試してみることに。 すでに１
