京都

日本は西日本に位置する、京都府。
京都は日本の古都でありとても歴史のある街だ。
さまざまな文化や伝統によって育まれた歴史
しかし近年では最新の技術や革新によって生まれ変わろうとしている。

たとえばIPS細胞など医療の革新となる新たな技術
これまでの伝統を残しつつ新たな技術を加え進化させようとしている

食の面でも顕著で、京都と言ったらおばんざい
ラーメン、格式高い和食、スイーツ、カフェ
などなど様々な文化となるものが生まれている

わたしはなにを言ってるんだろう