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紅茶あれこれ

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文字通り紅茶関係のあれこれに関する記事を自分好みに集めてみました。
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2021年3月の記事一覧

イギリスで飲んでいる紅茶

イギリスといえば紅茶、日本に一時帰国する時もお土産で買って帰る。自分で飲むのはリーフタイプが多いけど、お土産には無難なティーバッグを選ぶ。 いつもフォートナム&メーソンとオーガニックのハーブティーを数種類を小分けにして配る。オーガニックの紅茶やハーブティーは味がイマイチなものが多く飲んでも満足感がないのが残念。 2年前にスリランカ産の高級紅茶ムレスナティーを知ってからはイギリスの紅茶をほとんど飲まなくなった。 スリランカ政府紅茶局が認定した100%純正のセイロンティーと

茶葉のコクと旨味をひき出す、「水出し紅茶」の作りかた。【レシピ】

(嬉野珈琲店スタッフ投稿) 嬉野珈琲店の仔鹿紅茶は、ホットはもちろんアイスティーでも美味しくお飲みいただけます。 これから少しずつ暖かくなる季節に合わせ、短い時間でもコクと旨味をしっかり引き出すことができる「水出し仔鹿ティー」の作りかたを紅茶マダムに教わってきました! まず少量の熱湯で茶葉を蒸らし、そこにお水を注いで水出しにするレシピです。とっても簡単なので、ぜひ一度お試しくださいませ。 (フィルターインボトルではなく普通のポットで作る場合は、市販されているお茶パック