沢の鶴〜生酛造り・宮水〜
誕生日プレゼントに貰いましたー♡灘は生酛造りを確立した土地だし、宮水で作った酒は別名男酒と言われていて硬水なんですよね。歴史の詰まったお酒頂けて本当に光栄です。
生酛造りで宮水で作って酒米は特A山田錦。香りはシナモン系で熟したみたいな感じでした。すごい歴史が感じる味でした。決して飲みやすくはないのですが、少しずつ口に含みながら、ゆっくりのんでいくと温度差によってふくよかさだったり口当たり(芳醇さとか)が変わってきますね。楽しい（＾ω＾）この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？