benoit nihant 【コレクションヴォヤージュ】
2023.2.3〜
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品種、各農園のカカオをブレンドせずに使う、ベルギーのビーントゥーバー。
青いハートのボンボンショコラがSNSで話題で、気になっていました。
アジア・アメリカ・地中海・アフリカをイメージしたテイストのボンボンショコラの4個入り。
❶ピーカンプラリネ&メープルシロップ
・メープルが強く香る
・ナッツの塩味と、ミルクチョコの甘みが◎
・さくさく硬めの食感もたのしい!
1番おいしかったです✨
❷コーヒー&カルダモン
・口に入れた瞬間、カルダモンのスパイシーさが広がる
・爽やか…!
・チョコレートの苦味が後から追ってくる
❸抹茶&柚子
・断面のオレンジが鮮やか
・柚子を抹茶が包みこんでいる感じ?
・柚子の酸味とチョコレートの苦味が口の中で綺麗にまとまる!
❹オリーブオイル&シーソルト
・オリーブオイルを含んだ、なめらかなガナッシュ
・黒糖かりんとうのような味
・脂感と塩味が強い。後からスッキリ感がある
味覚で世界旅行ができる、というコンセプト通り、一粒ずつの個性が強いコレクションでした!
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