滋賀の名物紹介③「安土信長葱」
みなさん、こんにちは!
ぎゅっと滋賀です!
今回は、安土信長葱を紹介しようと思います。
1.安土信長葱って?安土信長葱は滋賀県近江八幡市のブランド野菜です。2003年に栽培が開始されました。通常のネギよりも糖度が高く、その甘さは果物のりんごに匹敵すると言われています。また、「力強さ」「こまやかさ」「一本まるごと食べられる!」をコンセプトにしています。
2.信長葱の由来そもそも、ネギは関東と関西で好みが大きく異なります。関東は「根深ネギ(白ネギ)」、関西は九条ネギの流れを