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[ソトタベ78皿目] 体験入学してみる? ぎょうざ大学@神戸
全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです!高松での餃子旅を終え、深夜のフェリーで神戸に入ったよ。初ジャンボフェリーはドキドキがいっぱい!!
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着いたのは早朝。朝から食べられる餃子もなくカフェで過ごし、お店が開くだろう頃に移動。来たぜ、神戸・元町中華街!
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ここ3年の間に、実は結構きていた神戸。これまでいろんなお店にいってるので、詳しくは [神戸編] をみてね!
この日の1軒目に選んだのは、餃界でも有名な店。
ぎょうざ大学
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どこにあるの?
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中華街の、割とど真ん中と言っていいかな?メインストリートから一本中に入る必要があるから、探さないと見つからないかも。
平日の12時前、しかも雨模様で、入るとカウンターがひと席空いてるだけだった。そこに滑り込む。
メニュー
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カウンターから見上げると、メニュー。
餃子しかないメニュー、悩まなくていい。もとより餃子一択ですが!
・ぎょうざ
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"注文は、1人が2人前以上になります"
とあるので、どうしても最低がこの量になる(余裕v)
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オープンしてすぐだったからか、焼き目がちょっと違うぞ?
(初めてだけど、事前に見てたSNSのものと比べて)
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嫌いじゃないけど、あのよく見る焼き目を期待してしまった。
包みは左右にひとつずつ折り目。ふんわり包み。
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でわっ、満を辞して・・・いっただきまーす!!
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中は、細かくみじん切りされていて、ねっとりとしたまとまりのある餡。
皮は餡に対して、若干多めに感じる。が、私は好み!もちもち感がいいっ!!
そして
神戸といえば…の味噌ダレはコチラ!
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ここのは色もそうだけど、味も濃すぎず付けてもつけても飽きないタレ。
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ペロリ。
知る人ぞ知る、ぎょうざ大学!
オススメ度 ★★★★★
ニンニクたっぷりでも臭みが少なく、重くないし2人前は女性でもペロリ。ランチで定食でいただくのはもちろん、おやつにも夜のサク飲みにもオススメの店!
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この後は…?
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○ 神戸餃子まとめ
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