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[博多編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！何度行っても食べたいものを食べきることのできない町、博多。もつ鍋に明太子、海藻系や野菜もおいしい。そんな町、博多で食べたい餃子をまとめたよ◎ 福岡県博多らへんを旅するときの参考にしてね。そもそも・・・博多ってどこ？九州最大の街をもつ福岡県。下の地図ではピンク色部分のいちばん広いところ。福岡だけをみると、こんな形をしているんだとわかる。博多餃子の代名詞＝鉄なべ餃子思えば、私の博多餃子

[さいたま編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！ 4年と少し住んださいたまで、たくさんの餃子屋と出会った。ってことで、今回はnoteに書かれたものを中心に、さいたま餃子をまとめたよ◎ さいたま市を旅するときの参考にしてね。 ※埼玉県さいたま市に限るそもそも・・・さいたま市ってどこ？関東、埼玉県の県庁所在地。下の地図ではピンク色んお部分のいちばん広いところ。さいたま市が大きい理由は、平成13年に浦和市・大宮市・与野市の3市が合併しているか

[茅ヶ崎・藤沢編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！茅ヶ崎エリアの餃子旅した時の様子をまとめたよ。旅の参考にしてねー！茅ヶ崎・藤沢って？神奈川県のJR沿線。新宿や東京からも１本で出てこられるし、なんなら埼玉方面からも直で来れるのはすごい。住んでる人はもちろんいるけど、遊びに行くってイメージの街だったのが茅ヶ崎。茅ヶ崎と私。鎌倉や江ノ島方面は、チャリ旅でも来たことがある。が、こっちに降り立ったのは2023年4月がはじめてかもしれない…!?（調

[鎌倉編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！鎌倉にプチトリップした時の餃子まとめたよ♫ 旅の参考にしてねー！鎌倉って？神奈川県鎌倉市。東京からは約１時間、羽田空港からもそんなに遠くなく東京と併せて観光するのに選びやすい場所！鎌倉時代に政治の中心地として栄えた場所で、多くの禅寺と神社が点在する。 2022年の大河ドラマ「鎌倉殿の13人」のおかげで、また観光客が増えたんじゃないかな。鎌倉とわたし。大人になってからの鎌倉は、2013年が初だっ

[奄美群島編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！鹿児島にある奄美群島で餃子旅をしたのでまとめたよ♫ 旅の参考にお使いください。奄美群島って？奄美エリアの食の特徴は？餃子以外でまっ先に浮かぶ奄美の食といえば…島豆腐！！定食で豆腐が出てくることが多く、専門店「島とうふ屋」で食べた湯豆腐なんて香りが最高でいくらでも食べれそうだった。あと、島に限らずかもだけどキクラゲのぷりっぷり感がすごい！そして安い！！鹿児島だとよく見る気がする、きくらげの料理。

[京都編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！これまでに訪問した京都餃子紀行まとめ記事。餃子旅の参考にしてみてね♫ 京都の餃子といえば…？ってき聞かれたら、私は間違いなく『歩兵』と答える。たっぷりの生姜の風味を効かせた「生姜ぎょうざ」は、いつでもいくらでも食べれる。 2010年以降ものすごい勢いで餃子専門店が増えてると思う都道府県1位は京都じゃない？ってくらいあると思う。京都餃子の特徴全国的にみた時に・やや小ぶり。・焼きが軽め・野菜が多

[宇都宮編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！これまでに訪問した宇都宮（栃木）餃子紀行まとめ記事。餃子旅の参考にしてね♫ 宇都宮ってどこだっけ？「宇都宮ぎょうざ」って単語がひとり歩きしているから、何県にあるか知らない人もいそう。そう、答えは栃木県！東京駅からでも新幹線に乗れば１時間足らずで宇都宮駅に着く。気軽に『ランチでぎょうざ』、もできちゃう場所ですね^^　そんな宇都宮には、協同組合宇都宮餃子会がある。その取り組みは… 加盟店は80店

[香川編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY マナミです！これまでに訪問した香川（高松）餃子紀行をまとめ。餃子旅の参考にしてね♫ 香川の餃子といえば…？というより、うどんのイメージが大きい香川。うどん県って知られてるくらいだしね。うどんに使われている小麦粉で、香川県産で有名な「さぬきの夢」がある。それを皮に使った餃子を「讃岐餃子」と呼び、そんな讃岐餃子を広めようというプロジェクトもあるみたい。「讃岐餃子」ガイドラインはうどんの為に開発された「さぬき

[大阪編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY マナミです！これまでに訪問した大阪餃子紀行をまとめ。餃子旅の参考に◎ 大阪の餃子といえば…なんでしょう？ここ15年の間で専門店は増えた気がする。 1969年に日本初の餃子専門店として誕生した大阪王将や、ひと口餃子で有名な天平、東大阪の丸正系の発祥と丸正餃子、ミナミに展開するクラフト系餃子…など、老舗から新店まで幅広くなってきている。 Googlemapで「餃子」と検索するとこのように拡がっている。(詳細左図を開い

[鹿児島編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY マナミです！鹿児島餃子紀行まとめ編！旅の参考にお使いください。 ※ 今後も更新していきます鹿児島の餃子の特徴は？家で食べるときは〇〇で焼く？・黒豚が使われていることが多い・野菜より肉に重点を置いている・関東より皮がやや薄い・皮や餡が全体的に甘く感じる・餃子は外食より家で食べるという認識・家で食べる場合はホットプレートなどなど、カタオカマナミ調べでの肌感をずらーっと書かせていただきました！食べ方

[神戸編] 餃子の旅のまとめ

全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY マナミです！2022年6月に訪問した神戸餃子紀行をまとめ。餃子旅の参考に◎ 神戸の餃子といえば…味噌ダレでキマる神戸餃子!? どの餃子を食べるにも必ずあった味噌だれ。（小籠包の店は別として）観光客向けでしょ？と思いきや、「五つ星ひょうご」として県公認のものになっているみたい。見た目でもわかるその違い、写真で紹介！神戸の餃子屋さん▼ ぎょうざ大学入学オススメ度、100％！いくつでも飽きずに食べれる。

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