家で食べる餃子｜カタオカマナミ｜GYOZA JOURNEY

地元の食材と向き合う手延べ餃子「餃子のはま田」とはどんな餃子か。

5月、桜島を飛び出して GYOZA JOURNEY してきた。目指すは、阿久根駅！！阿久根ってどこ？鹿児島県本土の左上。熊本県に近いところにある。人生2度目の阿久根！今回は、完全プライベート旅の阿久根！鹿児島市内(鹿児島中央駅)から行くと、電車は1つの乗り換えして1時間半で着く。車でも同じくらいだと思う。今回の本命はカヤックツアーへの参加だった。が、それと同じくらいここの餃子を食べたかったのもあり、実は事前に餃子屋さんに連絡をとっていた。餃子のはま

［おうち餃子］本州のはじっこにある肉屋のジューシー餃子レポ！　田中精肉店＠鹿児島・南大隅町

鹿児島に移住して1年が経とうとしている。今住んでいるのは桜島だけど、いっても鹿児島市なので、市街地のイベントも割とチェックしている。今回は、フェリー乗り馬の近くにある「かんまちあ」という場所でマルシェが開催されていたので寄ったらみつけた、最高にうんまい餃子の話。こういうマルシェや道の駅に寄ると必ずといっていいほど餃子センサーを働かせる。そして見つけたのが、ずーーーーーっと食べたいと思っていたこのお店！田中精肉店そもそも、田中背肉店はどこにある？鹿児島県の

［おうち餃子］焼肉もおいしいけど、餃子がもっとおいしい！　焼肉の太吉＠鹿児島市

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！といいつつも、鹿児島に移住して1年目は、やっぱりその土地のものをたくさん食べる日々。今回は、鹿児島中央駅近くにある焼肉屋さんがつくる餃子の紹介！なにげに市内でいちばん美味しいテイクアウトだと思っている… 焼肉の太吉どこにある？鹿児島中央駅から西銀座通りを抜け、静かなエリアの中にある。 1階｜やきとりメニューと餃子こうでているけれど、ここで販売しているのはみたことない。（昼間はやってるのかな

［おうち餃子］草加で2番！せんべいに勝てないブンブン餃子を持ち帰って焼いてみた。

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！今回は、持ち帰った冷凍餃子のレポートをします。草加で友だちとブンブン餃子を食べようと待ち合わせ。がしかし、やってない。諦めて別の餃子屋「食為天」にいった帰り、なんとブンブン餃子が開いてるじゃないかー！！ブンブン餃子総本店創業40年になると話してたのは、対応してくれたイケイケな感じの店主。どこにある？入ってみるが、店内飲食はできる感じがない。聞いてみるとお家のことでいろいろあるらしく、

味の素の餃子はやっぱりすごいのかもしれない。〜海老と黒豚の大餃子〜

全国の餃子を求めてどこまでもいっちゃうカタオカマナミですが、家でおうちで食べることもしばしば。前から気になっていたこの2種類の餃子たち。大袋だからとひとり暮らしの私は敬遠していたが、この度いよいよ買ってみた！ここのヤオコーは、冷凍庫１列すべてが餃子と焼売。その中でも、下の方に位置していた。大袋は下なのかな？見ると、海老はまだまだ数があった。黒豚の方が売れてるのかもしれない。料金は、895円でした。発売されたのはいつ？ 2022年8月。え…そんな前？そ

鹿児島にオープンしたセレクトショップ「餃子バカ一代」には何があるのか。

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！鹿児島市内にオープンした餃子のセレクトショップがオープンしたと聞いていってきましたー♫ 餃子バカ一代どこにある？騎射場という市電の駅が近い。この辺は鹿児島大学もあるから学生も多いエリア。餃子屋さんだけの入口はなく。コインランドリーと一緒の入口。店内で流れているPVもすごいよい。これは、ランドリーで待つ人も買いたくなっちゃうかもしれない。ランドリーとの境目に暖簾。おじゃましまーす！！入る

[道の駅de餃子] そば屋さんの作る、そば粉入りの餃子＠道の駅阿蘇

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！九州は久住山に登ってきましたー！ ▼ 山で食べたカップヌードル餃子レポ 3日も山の中に居たから ”下山したら絶対餃子！” と思っていたのだけど、多数決により蕎麦屋さんになってしまいました… が、『食べたい』という気持ちが伝わったのか、帰りに寄った道の駅で餃子を見つけてしまいましたっ。道の駅阿蘇久住さんから鹿児島方面に向かうと、こんな阿蘇山の真ん中を通ることになる。道の駅阿蘇は、ここにある。ライダ

按田餃子のストーリービールを飲む。〜扉を開けて未知な世界に飛び込む〜

2ヶ月に一度、ビールが届くホッピンガレージに登録してる。サブスクってネット関係以外で登録しているものはないんだけど、意外にこれが楽しくてやめられない。で、先月届いたビールが『按田餃子』 @andagyoza の店主考案のものだった。東京・代々木にある按田さんにいったのは、もう5年も前のことだった。どんどん有名なお店になるから、最近は足が遠のいていた。そんな按田餃子の特徴は、季節の野菜を使ったこだわり水餃子。「え？そんな組み合わせあり!?」というような

［ソトタベ89皿目] 50年以上の変わらぬ味を包む。富珍餃子@板橋（東京）

全国の餃子を求めてどこまでも…GYOZAJOURNEY・マナミです！食べ歩き記録や鹿児島への移住のこと、D.I.Y のことをnoteに書いています。生まれ育った街・板橋区で、ちょっとしたイベントがあったので久しぶりに行ってきたよ、大山ハッピーロード！！富珍餃子この外観に惚れていこうと決めたお店！渋い！！ここでは30年ほど、餃子だけでいったら50年以上やられてるそう。どこにある？メニュー・焼き餃子・生餃子どちらもテイクアウトのみ。・焼き餃子テ

鹿児島市内、実はここで買えるよ！〜持ち帰り餃子を探す旅〜

今や、餃子ブーム…を超えて餃子が文化として定着しつつある日本。鹿児島でもおうちで餃子を！という事業者たちの声から、自販機や無人販売所、持ち帰り餃子の需要が増えている。今回は「え？そこでも買えたの!?」ってお店を集めてみたよ。おうちで焼いて食べたい時の参考になれば嬉しいな。 Google map で確認持ち帰り餃子のあるお店 [鹿児島市内]● かごしま特産品市場天文館内にあるお土産品を多く取り扱うお店。冷凍餃子で5種類ほど常にある。 ● 天文館まちの駅ゆめりあ

火の国くまもと、宇城市で見つけた餃子巻をいただきまーす！

全国の餃子を求めて飛び回るGYOZA JOURNEY、カタオカマナミですっ。梅雨明けが発表される少し前、clubhouse繋がりの農家さんのところを廻ってたカタオカ。農業大国くまもとは、メロンも桃も、とうもろこしもい草も、すごかったー！その途中に立ち寄った道の駅の話。サンサンうきっ子宇城彩館熊本中心地から車で30分、道の駅宇城彩館にきてみたよ！ ▼ サンサンうきっ子宇城彩館道の駅って、その土地の農業が見えるから好き！必ず全部に立ち寄るってほどでは

"想"作餃子!! 熊本パセリと鹿児島ドライオレンジを使った餃子をつくってみた。

餃子は"つくる派"より"ただただたべる派"のカタオカマナミです！普段は全国の餃子を求めて北に南に飛び回ってるのだけど、今回はおうちで餃子、包んでみたよ！餃子のための食材を探しているわけではないのだけど clubhouse を通じて全国の生産者と繋がり、野菜やお肉、加工品を直で買わせていただく機会が増えた。声で繋がる人から直接買わせてもらう農作物には、想いがのっかってくる。生産者には、感謝の毎日。今回は、クラハ繋がりのハイジ × さくっちから生まれた「 #さくっち

［外で食べる11皿目] 宮崎餃子日記①ホテルでの楽しみ方。心地よいお店「よどがわ」@宮崎市

全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY ことカタオカマナミです！宮崎ぎょうざ遠征の話ーーーのつづき。宮崎ブーゲンビリア空港に着いたときは18時半。ギリギリ間に合うかなーと思ったけど、市内に着くとこんな感じ。ラストオーダーがちょうど終わった頃。「やばい、このままだと宮崎餃子が食べられないまま夜を過ごすことになりそう…」と、慌ててチェックインを済ませたホテルで検索。下手するとコンビニ飯だぞ、いそげっ！！コロナの影響で、ネットの情報はあてにならな

［家で食べる 2皿目] 餃子好きが考えた、肉ごろごろ餃子をいただく。

全国の餃子を求めてどこまでも… GYOZA JOURNEY ことカタオカマナミです。今回は、おうちで焼いてみた冷凍餃子編！ある餃子の試作をいただく機会があり、その残りを焼きっちゃいました！最初にいただいたのは、2021年の夏だったかな。少量のサンフラワーオイルをフライパンに敷き、餃子を敷きつめる。皮の厚みを考慮し、熱湯を注いだあとは、中火で長めに焼く。一粒の大きさ一粒の餃子は、箸でもつとこんな感じ。しっかり＆ずっしり系。関西より西だと、このサイズ感は

家で食べる餃子

フォローしませんか？

記事一覧

地元の食材と向き合う手延べ餃子 「餃子のはま田」 とはどんな餃子か。

［おうち餃子］ 本州のはじっこにある肉屋のジューシー餃子レポ！ 田中精肉店＠鹿児島・南大隅町

［おうち餃子］ 焼肉もおいしいけど、餃子がもっとおいしい！ 焼肉の太吉＠鹿児島市

［おうち餃子］ 草加で2番！せんべいに勝てないブンブン餃子を持ち帰って焼いてみた。