1日のはじまりはコーヒーから
かず(オット)です。
僕ら夫婦は珈琲が大好きです。
いつから好きになったのか、はっきりとは憶えてません。
気がつけば毎日コーヒーを飲む習慣がついていました。
休日はカフェを2〜3軒ハシゴしてコーヒーでお腹タプタプになることもしばしば。
今もキンキンに冷えたアイスコーヒーを飲みながらコレを書いてます。
コーヒーってすごく不思議な飲み物だと思うんです。
コーヒーの木から種を摘んで、選り分けて、燻して、粉にして、濾して、ようやく飲み物になるんです。
飲むまでにここまで工程が多い飲み物他にありますか!ないでしょう、おそらく。
美味しいコーヒーになるまでに相当な時間と労力がかかっています。
それなのに、こんなにも世界中の人達に愛されて親しまれているコーヒーって本当に凄いんです。
僕の人生にもコーヒーは欠かせない存在です。
疲れた時に甘いものを食べながら濃いめのコーヒーを飲む時間は、一日で最も幸せな時間かも知れません。
コーヒーの本を沢山読んで勉強し、様々な種類の豆を取り寄せて毎日淹れて飲んでいます。
それでも、コーヒーという飲み物の実態がつかめない。
コーヒーの魅力は底知れないんです。
僕らはそんなどこまでも深いコーヒーの世界をもっともっと愉しみたくて、愉しんでもらいたくて、カフェをやるんです。
gururiがオープンしたら、精一杯、丁寧においしいコーヒーを淹れますね。
余談ですが、これだけ熱く語っておきながら僕はコーヒーを飲むとお腹の調子が悪くなるんです。
好きな気持ちとは裏腹に、身体は拒否反応を起こしてる。
それでも、僕はコーヒーを飲みつづけます。
得るものがあれば、失うものがある。
お腹のゴロゴロと引き換えに、これからもコーヒーを飲み続けるのです。
何が言いたいのかよくわからなくなってきましたが、とにかく僕のコーヒー愛を記しておきたかっただけなようです。
お腹がゴロゴロしてきたのでこの辺で。
かず(オット)でした。
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