あん肝（아귀간）

岐阜の韓国の知り合いがもてなしてくれたあん肝。


お兄さんも日本に来て知り合ったそうです。
（美食家たちが本当に好きだと言います。）


おかげさまで少し食べてみましたが、フォアグラのような味がしました。
（うーん..何かもっと柔らかい味。）


意外と生臭いにおいはほとんどしないので食べやすかった。

その時はアンコウの顔が思い浮かんで
味見だけするレベルで食べたんですが、


今考えるとちょっと残念です。
もっと食べたら良かったのに、、、