ピリ辛がうれしい

これからきゅうりが美味しい季節ですね。簡単一品料理をご紹介 ('ω')ノ

《 材　料 》
きゅうり６本、やわらぎ１瓶、塩適量、

今回は『やわらぎ』を使いましたが、こちら『梅風味のいわし缶』や『鯖缶』なんかも使えます。では作っていきましょう～ (^^♪

１．　まず洗ったキュウリのへたをとり、３等分にします

２．　手切りでもいいのですが、結構大変なのですっていきます。本音はもう少し太いのが好みですが、ちょうどいいのがなくてこの細さです。種の部分は崩れやすいので、混ぜずに別でいただいてください

３．　やわらぎです。１瓶使います。２１０ｇです

４．　ざるの上で混ぜていきます。やわらぎの油もそうですが、塩を足すと汁気が増すので、ボウルの上にざるを置いてその中で和えていきます

５．　塩を適量、味を見ながら和えます。時々ざるを返しながら、トントンしながらさっくりと、全体的に混ざったらそのまましばらく放置します。すると・・・・

ストックする場合はこの作業を２～３回繰り返す

６．　このように水分がボウルに溜まります。これをそのまま混ぜてしまうと、シャキシャキ感がなくなる上に、味も薄くなってしまい、更に塩…なんてことになりかねないので、しっかりと水切りをしたいところです。せっかくやわらぎの油が～と思われるかもしれませんが、しっかりと漬けあがっているので大丈夫です

７．　出来上がりで～す。盛り付け例、ちょっとしょぼいけどね、太さが足りない、味は間違いありません！ 桃屋ですから笑

とはいえ、ね、
新鮮なものはそのままガブリと行きたい！

ただ味噌マヨでも美味しいんだよね

生のきゅうりも、いろんな薬味でおいしく変身しますよね～
そんな時に役立つのが・・・・↓ ↓ ↓

梅ツナです。夏場はさっぱり、酸っぱいものが欲しくなりますから、張り切って梅干叩きますよ～(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾