Secondo (メイン・肉料理）

本

イタリア各地の伝統的な肉料理をメインに集めてます。

運営しているクリエイター: エノガストロの道 !!!

#手料理

Insalata di pollo con finocchietti (フェネル風味の鶏胸肉）

これからの季節にぴったりなさっぱりしたスタミナ料理！鳥の胸肉には、長時間飛ぶために役立つ抗疲労作用のあるイミタペプチドが大量に含まれているそうです。このまま前菜としても召し上がっていただけますし、グリーンサラダやミックスサラダのトッピングとしても👍 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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Fricasse di pollo al limone (レモン風味の鶏肉のフリカッセ）

ルネッサンスの料理を再現。当時のグルメ料理には希少価値が高かった香辛料や砂糖の量が非常に多かったのでソコは現代風にアレンジしてあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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